Was passiert bei Jodmangel?
Die Schilddrüse benötigt Jod zur Aufrechterhaltung lebenswichtiger Funktionen. Fehlt ihr dieses, vergrössert sie sich im Laufe der Zeit, auch die Kropfbildung ist möglich. Bei einem Mangel kann sie weniger T3- und T4-Hormone produzieren und der Stoffwechsel verlangsamt sich. Infolgedessen kann das Herz-Kreislauf-System beeinträchtigt werden. Nehmen Sie einmal einen Tag zu wenig Jod auf, hat dies bei ansonsten guter Versorgung kaum Auswirkungen, denn die Schilddrüse speichert das Spurenelement. Da der Stoffwechsel jedoch in der Schwangerschaft mehr Schilddrüsenhormone verbraucht und die gesunde Entwicklung des Fötus von ihnen abhängt, steigt auch der Jodbedarf, deshalb ist die Versorgung in dieser Zeit besonders wichtig.
Jod in der Nahrung
Als wichtige Jodlieferanten zählen insbesondere Seefisch, Meeresfrüchte und Algen. Einen weiteren Teil Ihres Bedarfes können Sie über jodiertes Speisesalz decken. Milch und Milchprodukte können ebenfalls Jod enthalten, sofern die Tiere mit jodhaltigem Futter wurden. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Bäcker, ob dieser jodiertes Speisesalz verwendet - gegebenenfalls trägt auch Brot zur Jodversorgung bei.
Jodmangel vorbeugen
Experten empfehlen, mindestens zwei Mal wöchentlich jodhaltigen Fisch wie Scholle, Seelachs, Kabeljau oder Schellfisch zu verzehren, auch Meeresfrüchte dürfen gerne regelmässig auf dem Speiseplan stehen. Zum Kochen sollten Sie jodiertes Speisesalz verwenden. Können Sie Ihren Bedarf nicht über die Nahrung decken, bieten sich ergänzend Jod-Präparate an. Häufig werden Kombinationspräparate angeboten, die neben Jod auch Folsäure enthalten.
Jod ist wichtig für die Entwicklung
Die Schilddrüse des Fötus beginnt etwa ab der 14. Schwangerschaftswoche mit ihrer Tätigkeit, ab der 12. Woche wird bereits Jod gespeichert. Schilddrüsenhormone werden für die Entwicklung der Gehirnzellen benötigt, für einen gesunden Knochenbau ist ein ausgewogener Kalzium-Phosphor-Haushalt notwendig. Werden aufgrund von Jodmangel zu wenig Hormone produziert, ist die Folge schlimmstenfalls Kretinismus: Die mentale Entwicklung des Kindes ist eingeschränkt, es kann sich eine körperliche und geistige Behinderung einstellen. Ausserdem steigt bei Jodmangel das Risiko einer Früh- oder Fehlgeburt. Doch auch im weniger schlimmen Fall leidet die Intelligenz aufgrund der beeinträchtigten Entwicklung der Gehirnzellen.
Forscher bestätigen: Jodmangel beeinträchtigt die Intelligenz
In Grossbritannien wurden in den 90er Jahren für eine Langzeitstudie der Universität Bristol die Daten von etwa tausend Müttern und Kindern ausgewertet. Im ersten Schwangerschaftsdrittel wurde bei über 600 werdenden Müttern ein leichter bis mässiger Jodmangel festgestellt. Zum Abschluss der Studie wurden acht Jahre später die kognitiven Fähigkeiten der Kinder untersucht. Ihr Intelligenzquotient lag hinter dem der Kinder zurück, bei denen eine ausreichende Jodversorgung im Mutterleib gewährleistet war, was sich auch in den schulischen Leistungen bemerkbar machte - so lautet das im Fachjournal "Lancet" veröffentlichte Ergebnis.
Wie viel Jod soll es sein?
Während Jodmangel zu einer Schilddrüsenunterfunktion führt, werden bei einem Überschuss vermehrt Hormone produziert. Es kommt zur Schilddrüsenüberfunktion, was sich ebenfalls in Folgekrankheiten bemerkbar macht. Um beidem vorzubeugen, hat die "Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V." folgende Richtwerte ermittelt: Erwachsene sollten täglich 200 Mikrogramm Jod zu sich nehmen, während der Schwangerschaft erhöht sich der Bedarf auf 230 Mikrogramm. Für stillende Mütter wird die Aufnahme von 260 Mikrogramm Jod am Tag empfohlen, da der Bedarf des Säuglings höher ist als der des Fötus im Mutterleib.
Dies bedeutet, dass auch bei sorgfältiger Lebensmittelauswahl Schwangere in der Regel zu wenig Jod mit der Nahrung aufnehmen. Daher wird zusätzlich ein Supplement von 100-150 μg empfohlen. Bei Erkrankungen der Schilddrüse (z.B. Hashimoto) sprechen Sie dies bitte mit Ihrem behandelnden Arzt ab.
Jodmangel während der Schwangerschaft wirkt sich auf die Gesundheit von Mutter und Kind aus:
- eingeschränkte Hormonproduktion
- Stoffwechsel von Mutter und Kind verlangsamt sich
- eingeschränkte Entwicklung der Gehirnzellen und Knochen des Ungeborenen
- Risiko einer Früh- oder Fehlgeburt steigt
- Richtwert für Schwangere: 230 Mikrogramm Jod täglich (Supplement mit 100-150 μg Jod, für Stillende 200 μg)